超高溫管式殺菌機(jī)的安裝流程
 

　　整個(gè)安裝過(guò)程可分為四大階段：安裝前準(zhǔn)備、設(shè)備就位與機(jī)械安裝、管道與公用工程連接、調(diào)試與驗(yàn)證。
 

　　第一階段：安裝前準(zhǔn)備
 

　　這是最關(guān)鍵的一步，準(zhǔn)備工作不充分會(huì)導(dǎo)致后續(xù)安裝困難甚至失敗。
 

　　場(chǎng)地勘察與基礎(chǔ)準(zhǔn)備：
 

　　空間要求：確保安裝場(chǎng)地有足夠的空間用于設(shè)備就位、操作、維護(hù)(如抽管保養(yǎng))和物料搬運(yùn)。需預(yù)留設(shè)備四周、特別是前后端管道連接和頂部吊裝的空間。
 

　　地面承重：檢查地面平整度和承重能力，確保能承受設(shè)備(尤其是帶保溫罩的整機(jī))及其操作時(shí)的重量。
 

　　環(huán)境要求：安裝環(huán)境應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)良好，無(wú)劇烈振動(dòng)源，環(huán)境溫度通常要求在5-40℃之間，避免冷凝水產(chǎn)生。
 

　　公用工程接口確認(rèn)：
 

　　確認(rèn)所有公用工程的接口位置、規(guī)格、容量與設(shè)備要求完全匹配：
 

　　電力：確認(rèn)電壓(如380V±5%)、頻率(50/60Hz)、功率、相位，并配備獨(dú)立的、帶有過(guò)載保護(hù)和漏電保護(hù)的空氣開(kāi)關(guān)。
 

　　供水：確認(rèn)冷卻水(用于產(chǎn)品冷卻、設(shè)備降溫)和CIP清洗水的壓力(通常0.3-0.6MPa)、流量、水質(zhì)(如硬度)、溫度和接口尺寸。
 

　　蒸汽：確認(rèn)飽和蒸汽的壓力(通常要求0.8-1.2MPa)、溫度、質(zhì)量和流量，蒸汽必須干燥、純凈(食品級(jí))，前端需配備良好的汽水分離器和減壓閥。
 

　　壓縮空氣：確認(rèn)壓力(如0.6-0.8MPa)、品質(zhì)(需無(wú)油、無(wú)水、無(wú)塵，使用精密過(guò)濾器)、耗氣量和接口尺寸。
 

　　排水：規(guī)劃并準(zhǔn)備好足夠容量的地溝或排水管道，以處理設(shè)備生產(chǎn)和CIP過(guò)程中產(chǎn)生的大量廢水。
 

　　開(kāi)箱驗(yàn)收：
 

　　與供應(yīng)商共同開(kāi)箱，根據(jù)裝箱清單檢查所有部件、備件和專用工具是否齊全、完好，有無(wú)運(yùn)輸損傷。
 

　　第二階段：設(shè)備就位與機(jī)械安裝
 

　　主機(jī)就位：
 

　　使用叉車或吊車(吊裝時(shí)需使用設(shè)備專用的吊裝點(diǎn))將殺菌機(jī)主機(jī)小心地移動(dòng)到預(yù)定位置。
 

　　在設(shè)備底腳安裝減震墊或調(diào)節(jié)地腳螺絲，確保設(shè)備完全水平。使用水平儀在多個(gè)點(diǎn)進(jìn)行測(cè)量校正。水平度不合格會(huì)導(dǎo)致管內(nèi)物料分布不均，影響殺菌效果和設(shè)備壽命。
 

　　保溫罩安裝：
 

　　如果設(shè)備分體運(yùn)輸，需按照?qǐng)D紙安裝外部不銹鋼保溫罩板。確保所有罩板安裝牢固、密封良好，以減少熱量損失和防止?fàn)C傷。
 

　　平臺(tái)與扶梯安裝(如配備)：
 

　　為便于操作和觀察視鏡，有些設(shè)備需要安裝操作平臺(tái)和扶梯，確保其穩(wěn)固安全。
 

　　第三階段：管道與公用工程連接
 

　　原則：遵循“從設(shè)備到公用工程”和“從設(shè)備到工藝管線”的順序。所有連接必須保證高度的衛(wèi)生等級(jí)(ASME BPE或3-A標(biāo)準(zhǔn))。
 

　　工藝管道連接：
 

　　入口端：通過(guò)衛(wèi)生級(jí)管道(如SUS316L不銹鋼)、衛(wèi)生級(jí)球閥和雙座閥(防止交叉污染)與平衡缸或前道工序設(shè)備連接。
 

　　出口端：同樣通過(guò)衛(wèi)生級(jí)管道和無(wú)菌閥與無(wú)菌灌裝機(jī)或無(wú)菌罐連接。
 

　　關(guān)鍵要求：
 

　　所有管道連接應(yīng)盡可能短、直，避免不必要的彎頭和死角，以減少微生物滋生區(qū)域。
 

　　使用自動(dòng)焊接(氬弧焊)并提供內(nèi)窺鏡照片和焊點(diǎn)圖以確保焊縫光滑平整，符合衛(wèi)生要求。
 

　　管道必須有適當(dāng)?shù)钠露?，并能保證完全自排空。
 

　　管道需有支撐，避免將應(yīng)力施加到殺菌機(jī)的管嘴上。
 

　　公用工程管道連接：
 

　　蒸汽系統(tǒng)：按照?qǐng)D紙連接蒸汽進(jìn)口和冷凝水回流管道。安裝合適的減壓閥、汽水分離器、疏水閥和安全閥。
 

　　水系統(tǒng)：連接冷卻水、CIP供水和回水管道，并安裝必要的壓力表、流量計(jì)和調(diào)節(jié)閥。
 

　　壓縮空氣：連接氣動(dòng)閥和氣動(dòng)調(diào)節(jié)器的供氣管道，前端務(wù)必安裝三聯(lián)件(過(guò)濾器、減壓閥、油霧器)。
 

　　電氣與控制系統(tǒng)連接：
 

　　由專業(yè)電工操作！
 

　　連接主電源線、接地線。
 

　　連接設(shè)備與中央控制柜(如有)或上游/下游設(shè)備(如平衡缸、無(wú)菌罐)的通信線(如Profibus, Ethernet/IP)和控制信號(hào)線，確保信號(hào)傳輸正常。
 

　　第四階段：調(diào)試與驗(yàn)證

　　這是安裝的最后一步，也是檢驗(yàn)安裝是否成功的核心環(huán)節(jié)。
 

　　機(jī)械與電路檢查：
 

　　手動(dòng)盤車，檢查循環(huán)泵、離心泵等轉(zhuǎn)動(dòng)部件是否靈活、無(wú)卡頓。
 

　　檢查所有接線是否牢固，有無(wú)短路或斷路。
 

　　公用工程測(cè)試：
 

　　單獨(dú)測(cè)試各系統(tǒng)：通水檢查有無(wú)泄漏，通壓縮空氣測(cè)試氣動(dòng)閥動(dòng)作，通蒸汽暖管并測(cè)試蒸汽系統(tǒng)是否正常工作。
 

　　水試車：
 

　　這是最重要的調(diào)試步驟！ 使用清水代替物料進(jìn)行模擬生產(chǎn)。
 

　　檢查設(shè)備是否達(dá)到并穩(wěn)定在設(shè)定的溫度、壓力和流量。
 

　　驗(yàn)證溫度控制回路(PID調(diào)節(jié))的靈敏度和穩(wěn)定性。
 

　　驗(yàn)證自動(dòng)回流閥在溫度低于設(shè)定值時(shí)是否能正確動(dòng)作。
 

　　檢查所有壓力表、溫度傳感器和流量計(jì)的讀數(shù)是否準(zhǔn)確。
 

　　運(yùn)行CIP程序，檢查清洗效果，確保所有管道都能被充分清洗。
 

　　性能驗(yàn)證(PQ)：
 

　　在用水試車完全正常后，使用真實(shí)產(chǎn)品進(jìn)行試生產(chǎn)。
 

　　取樣送檢，驗(yàn)證微生物殺滅效果(商業(yè)無(wú)菌)和產(chǎn)品的化學(xué)物理指標(biāo)(如營(yíng)養(yǎng)成分保留、褐變程度等)是否達(dá)到要求。
 

　　記錄所有運(yùn)行參數(shù)，作為日后生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序(SOP)。
 

　　培訓(xùn)與交付：
 

　　設(shè)備供應(yīng)商工程師應(yīng)對(duì)工廠的操作、維修和維護(hù)人員進(jìn)行全面培訓(xùn)，包括原理、操作、CIP、常見(jiàn)故障處理等。
 

　　完成所有驗(yàn)收文件后，正式交付使用。